Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening

   

 

Resep soto ayam ceker kuah bening adalah salah satu sajian makanan praktis penuh nilai gizi tentunya.

Sangat pas sekali dihidangkan untuk menu sarapan pagi hari.

Nah biasanya soto identik dengan kuah kuning atau santan, disini saya coba buat kuah bening sehingga menjadi Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening.

Bahan yang disiapkan untuk resep soto ayam ceker kuah bening:

- Satu buah dada ayam yang sudah dibuang tulang dan kulitnya

- Satu kilogram ceker ayam

- 3 lembar daun salam

- 2 cm jahe

- Garam/penyedap rasa secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu soto yang dihaluskan:

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 sdt lada bulat

- 1/4 butir pala yang dimemarkan

Bahan pelengkap soto:

- Bihun yang sudah direbus, kemudian tiriskan

- Daun kol yang diiris tipis

- Tomat potong dadu kecil

- Daun bawang diiris tipis

- Jeruk nipis

- Sambal

- Bawang goreng

Cara membuat resep soto ayam kuah bening:

1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu dada ayam dan ceker

2. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, hingga wangi

3. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukan bumbu halus yang telah di tumis, daun salam dan jahe.

4. Setelah tercium aroma wangi masukan ceker dan dada ayam. Kemudian rebus hingga dada ayam dan ceker ayam matang.

5. Tambahkan penyedap rasa atau garam secukupnya.

6. Setelah semuanya matang, angkat dada ayam kemudian iris tipis daging ayam, sisihkan.

Cara Penyajian resep soto ayam kuah bening:

- Siapkan mangkuk, letakkan bahan pelengkap kedalam mangkuk, tambahkan ceker dan irisan daging ayam lalu siram dengan kuah soto.

- Beri taburan bawang goreng.

- Sajikan hangat bersama nasi putih, sambal dan perasan air jeruk nipis.

Resep lezat selain Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening

NASI JAGUNG GORENG

Jika selama ini sudah cukup puas dengan nasi goreng biasa, Nasi Jagung Goreng akan menawarkan rasa yang berbeda. Rasa jagung yang gurih, dijamin akan membuat kita ketagihan!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram nasi putih
2 buah (350 gram) jagung manis rebus pipil
100 gram udang kupas
2 butir telur kocok lepas
4 siung bawang putih cincang kasar
2 buah cabai merah besar buang biji
1 sendok makan ebi seduh
50 gram mix vegetable
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang iris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
bawang goreng untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan ebi sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan nasi dan jagung manis. Aduk rata. Tambahkan mix vegetable. Aduk rata.
5. Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 3 porsi

Resep Ayam Goreng tepung crispy

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1000 minyak goreng

Bahan pelapis:

• 500 g tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt cabai bubuk

Bahan pencelup:

• 750 ml air dingin/ air Es

Cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk lemon, garam dan merica bubuk. Diamkan 20 menit
2. Gulingkan ayam dengan bahan pelapis . Remas-remas (bahan pelapis terlihat tipis melekat)
3. Letakan ayam didalam bowl pelastik berlubang dan celupkan ke bahan pencelup lalu tiriskan
4. Gulingkan ayam dengan bahan pelapis lagi. Dan dicubit-cubit.
5. Goreng didalam minyak goreng hingga terendam di api sedang cenderung kecil sampai matang 15-20 menit

Resep Ayam Goreng Shilin

Bahan:

• 1 dada ayam tanpa tulang, dibelahdua lalu diiris dua
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 air jeruk nipis

Pencelup:

• 2 putih telur

Pelapis:

• 100 gram tepung sagu ubi
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Paprika Bubuk
• Keju bubuk

Cara Memasak:

1. Campurkan ayam dengan semua bahan, ditumbuk/ pukul-pukul supaya empuk dan tercampur
2. Celupkan ke putih telur
3. Masukan ke bahan pelapis di kedua sisinya dan ditekan-tekan
4. Gunting daging ayam kecil-kecil
5. Goreng didalam minyak goreng hingga terendam di api sedang cenderung kecil sampai matang 15-20 menit
6. Tiriskan dan tambahkan bumbu pelengkap (pilih paprika atau keju)

Resep Sayur daun Singkong

Bahan :

• 50 gram daun singkong, rebus hingga empuk
• 1/2 lembar daun pandan, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak jagung
• 100 ml air

Bumbu iris:

• 1 buah cabai merah
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Tumis bumbu iris sampai harum
2. Masukkan daun singkong, daun pandan dan daun salam
3. Tuang air, garam dan gula pasir
4. Masak sampai bumbu meresap

Sajian untuk 1 porsi

Resep Ayam Suwir Pedas

Bahan :

• 500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 bh cabai merah, iris serong
• 5 bh cabai rawit hijau, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air kaldu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk dan garam, ratakan. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.

Untuk 4 orang

Resep Sate Kelinci

Bahan :
* 1 daging kelinci
* 1 sdm minyak goreng
* tusuk sate
Bumbu Yang Dihaluskan :
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 2 cm kunyit
* 1 sdt asem jawa
* garam secukupnya
* gula jawa secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kelinci :
* Pisahkan daging kelinci dari tulangnya.
* Potong sesuai selera. Biasanya 1x2x2 cm.
* Aduk potongan daging dengan minyak goreng dan bumbu yang sudah dihaluskan
lalu diamkan selama 15-30 menit supaya bumbu meresap.
* Kemudian, tusukan 3-4 potong daging pada setiap tusukan sate.
* Panggang sate di atas bara api sampai sate matang,
jangan lupa sate perlu dibolak-balik waktu memanggang.
* Sate siap dihidangkan dengan membubuhkan Sambel Sate diatasnya
lalu taburkan irisan bawang merah di atas Sambel Sate.
* Sate paling enak kalu dimakan sewaktu masih panas.


==================================================
Sambal Sate (Sambal Kacang)
Bahan :
* 50 gram kacang tanah goreng
* 3 buah cabe rawit atau sesuai dengan selera
* 1 cabe merah
* gula jawa secukupnya
* 75 cc air matang
* 3 sdm kecap manis
* 4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
Cara Membuat Sambal Sate :
* Gerus kacang tanah goreng, cabe rawit dan cabe merah sampai halus.
* Bubuhkan sedikit gula jawa.
* Cairkan sambel dengan air matang lalu tuang kecap manis.
* Aduk sambel sampai rata.
* Siap untuk dihidangkan dengan Sate kelinci.
Terima Kasih anda sudah baca artikel tentang “Resep Masakan Sate Kelinci” selamat mencoba di rumah ya 

Resep Cara Membuat Es Dawet

Bahan Es Dawet :

• 1 butir kelapa, ambil santannya
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan kapur sirih
• 2 ons tepung beras
• 500 cc air
• Daun suji beberapa lembar
• Buah nangka yang wangi
• Es batu yang digerus

Cara membuat Es Dawet :

1. Tumbuklah daun pandan dan daun suji sampai halus kemudian peras ambil airnya seperempat gelas. Setelah itu campurkan dengan air kapur sirih ½ gelas.
2. Aduklah secara merata, lantas gunakan cairan ini untuk melarutkan tepung beras.
3. Sisa air dididihkan tambah sedikit garam, larutan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit kedalamnya sambil diaduk-aduk terus sampai kental dan matang, angkat.
4. Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan dawet waktu masih panas (tekan-tekan agar agak padat keluarnya).
5. Tampung bawahnya dengan wadah yang diisi dengan air matang.
6. Rebuslah santan, tambahkan garam serta vanili. Biarkan sampai masak terus angkat.
7. Taruh dalam gelas dawet tersebut lalu beri es gerusan serta potongan buah nangka.

Tidak ada waktu lagi, sekaranglah waktu yang tepat untuk anda memperaktekan Resep Cara Membuat Es Dawet ini, Semoga saja Berhasil ya, Kalau berhasil jangan lupa Saya Kirimi Satu Mangkok ya,hahahaah

Resep Kuliner Cara Membuat Bubur Ayam

Bubur ayam enak sekali untuk sarapan dipagi hari, tekturnya yang lembut dan rasanya yang gurih adem banget untuk perut. Kalau Anda ingin mencoba buat sendiri di rumah ataupun tertarik untuk usaha kuliner, Anda bisa mencoba resep cara membuat bubur ayam.

Bahan Utama yang digunakan :
250 gram beras
2 liter air kaldu ayam
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam

Untuk Kuah :
1 ekor ayam kampung
750 mili liter air
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
0.5 sendok teh lada
0.5  biji pala
3 sendok makan kecap manis

Bumbu untuk dihaluskan :
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
5 butir kemiri

Bahan pelengkap:
Ayam goreng disuwir-suwir
2 batang cakwe diiris tipis
1 batang seldri diiris tipis
50 gram kedelai goreng
100 gram krupuk merah atau emping
Sate rempela hati goreng (kalau ada)

Cara membuat bubur ayam :

1. Rebus ayam dan tambahkan garam hingga ayam lunak, kemudian pisahkan kaldunya.
2. Untuk bubur : masak beras menggunakan air kaldu ayam dan daun salam hingga beras pecah. Masukkan garam terus masak hingga beras menjadi bubur dan agak kental. Tambahkan air bila perlu.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang menggunakan minyak goreng. Masukkan ke dalam rebusan ayam, kemudian ayam rebus kembali.
4. Setelah kaldu mendidih, tambahkan biji pala, lada dan kecap.
5. Angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
6. Kemudian ayam digoreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah ditiriskan, lalu ayam disuwir-suwir.

Untuk penyajian bubur ayam :

1. Masukkan bubur dalam mangkuk
2. Siram dengan kuah
3. Taburi cakwe, kedelai, ayam suwir, seldri
4. Beri sambal dan kerupuk.
5. Sajikan bubur dengan sate ampela hati.

Porsi untuk 6 orang.

Cara Membuat Nasi Jagung Gurih

Nasi Jagung ini rasanya sangat nikmat dan gurih. Anak-anak pasti suka. Berikut ini adalah step by step membuat Nasi Jagung Gurih. Selamat mencoba!!!

Resep Bahan Nasi Jagung Gurih :

    1 bonggol jagung manis rebus, pipil bijinya
    2 butir telur, kocok sebentar
    100 gram wortel, iris dadu halus
    50 gram kacang polong
    3 piring nasi putih
    100 gram daging asap, iris persegi kecil
    2 sendok makan kecap manis
    1 sendok makan saus tiram
    4 sendok makan minyak goreng
    1 sendok makan mentega/margarin cair
    2 buah cabai merah, buang bijinya, iris kecil
    2 batang daun bawang kecil, iris kecil

Resep Bumbu Nasi Jagung Gurih (haluskan) :

    50 gram bawang bombai, cincang halus
    4 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    garam halus secukupnya

Cara Membuat Nasi Jagung Gurih :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan telur kocok, aduk hingga matang.
2. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan mentega/margarin pada wajan bekas telur, lalu tumis bumbu halus dan cabai iris hingga harum. Masukkan jagung, wortel, dan kacang polong, lalu aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, daging asap dan telur, lalu aduk. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk sampai bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata.
5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.