Resep Ayam Goreng Shilin

Bahan:

• 1 dada ayam tanpa tulang, dibelahdua lalu diiris dua
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 air jeruk nipis

Pencelup:

• 2 putih telur

Pelapis:

• 100 gram tepung sagu ubi
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Paprika Bubuk
• Keju bubuk

Cara Memasak:

1. Campurkan ayam dengan semua bahan, ditumbuk/ pukul-pukul supaya empuk dan tercampur
2. Celupkan ke putih telur
3. Masukan ke bahan pelapis di kedua sisinya dan ditekan-tekan
4. Gunting daging ayam kecil-kecil
5. Goreng didalam minyak goreng hingga terendam di api sedang cenderung kecil sampai matang 15-20 menit
6. Tiriskan dan tambahkan bumbu pelengkap (pilih paprika atau keju)