Cara Membuat Tempe Penyet Pedas

Cara Membuat Tempe Penyet Pedas – Satu lagi olahan berbahan dasar tempe yang patut anda coba praktekkan dirumah untuk menambah aneka menu makan untuk keluarga dirumah yaitu tempe penyet.

Resep kali ini akan menyajikan bagaimana cara membuat tempe penyetdengan citarasa pedas dan tentunya enak dilidah.

Bahan dan cara pembuatan.

Bahan utama

• Tempe ± 250 gr
• 1 bh ketimun. Potong berbentuk bulat.
• Daun kemangi secukupnya    
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk sambal 

• Bawang putih ±2 siung
• Tomat ukuran sedang 1 butir
• Kencur ±1 cm
• Terasi matang  ±1 sdt
• Cabe merah ukuran besar 1 bh.
• Cabe rawit merah ±5 bh.

Cara membuat tempe penyet

1. Potong tempe sesuai selera anda, lalu rendam sebentar dalam air garam.
2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Goreng bawang putih sebentar, kemudian haluskan bersama cabe rawit, cabe merah, kencur, dan tomat kencur sampai halus menggunakan ulekan.
4. Tambahkan terasi yang terlebih dahulu digoreng.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Bila anda suka manis, tambahkan gula pasir kedalam sambal secukupnya
7. Penyet tempe menggunakan ulekan.
8. Simpan tempe dalam wadah,lalu tuangkan sambal diatasnya.
9. Hias dengan potongan mentimun dan daun kemangi.
10. Sajikan tempe penyet kreasi anda + nasi hangat

Cah Kangkung / Tumis Kangkung

Cah Kangkung Terasi

Bahan :

6 ikat kangkung

3 buah cabe merah iris halus

5 buah bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, iris halus

2 sdm air asam Jawa

1/4 sdt terasi digoreng sebentar/dibakar , larutkan dengan sedikit air  

1/3 sdm garam halus

cara membuat :

1. Kangkung dipotong

2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu masukan cabe merah kemudian masukan terasi. Aduk, masukan lagi air asam Jawa.

3. Masukan kangkung aduk, api jangan terlalu besar. Tutup wajan sambil diaduk sekali-sekali hingga kangkung layu merata. Kemudian tambahkan garam. Kalau kangkung habis dicuci, tidak perlu ditambah air. Kalau terlihat kering boleh ditambah air sedikit.

4.  Masak hingga Matang,

5. Hidangkan selagi hangat, karena warna hijau kangkung juga masih segar.

CAH KANGKUNG  1

Bahan :

7  ikat  kangkung,  siangi

5  buah bawang merah iris halus

2  siung bawang putih  cincang halus

2  buah cabe merah iris halus

1  buah tomat merah, iris

1/2 sdm garam

cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum kemudian masukan cabe merah kemudian tomat.

2, Masukan kangkung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. masak dengan api sedang.  Tutup wajan agar matang merata sambil sekali-sekali diaduk hingga kangkung  layu merata, tambahkan garam. Setelah layu kalau terlihat kering tambah air sedikit kemudian masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.

4. Masak hingga matang.

CAH KANGKUNG  2

Bahan :
- 1 iket kangkung, potong2 sesuai selera
- 5 buah cabe merah
- 1/2 ons teri nasi, rendem air panas untuk mengurangi rasa asin
- 1/2 butir bawang bombay potong melintang
- 1 butir bawang putih, keprek cincang halus
- 1 buah tomat potong jadi 4
- terasi secukupnya ( lebih enak klo dibakar dulu )
- garam sesuai selera
- 2 sdm margarin

Directions:
- Giling kasar cabe merah bersama terasi dan garam, sisihkan
- Panaskan Margarin
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu
- Masukkan cabe, masak hingga berubah warna dan berbau harum
- Masukkan teri, aduk hingga berubah warna
- masukkan kangkung, aduk hingga layu merata. tambahkan tomat, aduk sebentar kalo sudah matang angkat

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Paling Enak

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Paling Enak - Masak apa ya hari ini? atau mungkin sobat onliners ada yang bertanya juga, Masak apa ya hari raya lebaran nanti? Pasti sobat onliners ada yang bikin ketupat atau lontong nasi kan, Jadi mendingan kita bikin masak masakan dari Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Paling Enak. Resep sambal goreng kentang ati ampela ayam ini juga cocok disajikan dengan berbagai menu masakan lainnya, misalnya opor ayam dan ketupat sayur. Selain itu resep sambal goreng kentang ati ampela ini juga sangat mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Selain itu menu makanan sambal goreng kentang ati ampela ini juga enak disajikan dengan nasi hangat untuk menu sahur atau menu berbuka sobat onliners semua.

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bahan sambal goreng kentang ati ampela :

300 gram kentang, potong dadu

3 pasang hati dan ampela ayam

Asam jawa secukupnya

Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan bunbu halus sambal goreng :

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

1/2 butir tomat

1/2 sendok teh terasi matang

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Bumbu sambal goreng kentang ati ampela :

1 lembar daun salam

2 cm / ruas jari lengkuas, memarkan

2 lembar daun jeruk purut, sobek buang tulang daun

1 batang serai, memarkan

3 buah cabai merah besar, buang biji nya, iris halus

1 papan petai, iris-iris

100 ml santan

Cara Membuat sambal goreng kentang ati ampela :

1. Rebus hati ampela ayam, tambahkan sedikit asam jawa. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.

2. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat, Tiriskan. 

3. Goreng hati dan ampela rebus sampai kecoklatan atau agak garing. Sisihkan.

4. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.

5. Masukkan daun salam , lengkuas, daun jeruk, dan irisan cabai merah sampai harum dan layu. 

6. Tambahkan irisan petai dan ati ampela ayam, sambil diaduk-aduk.

7. Tuang santan, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan kentang goreng dan aduk sampai rata.

8. Masak sebentar sampai bumbu benar-benar meresap, angkat dan sajikan.

Untuk 4 Porsi

Lezat sekali ya masakan kita kali ini. Selain resep sambal goreng adalah salah satu resep masakan yang mudah dan praktis, rasanya juga enak dan nikmat, bahkan kalau sobat onliners suka, kalian bisa menambahkan kerupuk rambak atau krecek sebagai pengganti kentang atau ati ampela. Jadi deh resep sambal goreng krecek. Sambal goreng kentang dan sambal goreng ati ampela juga cocok disajikan dengan menu masakan lainnya. Seperti yang ada ditempat online ku.

Resep Ikan Bandeng bumbu Acar

RESEP ACAR IKAN BANDENG

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ikan bandeng, bersihkan, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm gula pasir
• garam dan lada secukupnya
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

• 4 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 2 ruas jari kunyit, panggang

CARA MEMBUAT ACAR IKAN BANDENG :

1. Goreng ikan yang telah diberi garam dan lada secukupnya hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan air, gula, garam, lada dan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Masukkan kunyit, cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan potongan ikan, aduk lalu masak hingga airnya mengering. Angkat dan sajikan.

Resep Membuat Bandeng Presto

RESEP IKAN BANDENG PRESTO

Bandeng presto merupakan makanan khas Pati dan Semarang, Jawa Tengah. Salah satu cara mengolah/ memasak ikan bandeng agar dapat menyantap lezatnya ikan bandeng tanpa harus khawatir dengan duri-duri kecil pada daging ikan yang kaya protein dan omega 3 ini.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg ikan bandeng, bersihkan dan siangi
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdm ragi tape
• 6 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun salam
• 10 cm lengkuas, potong-potong, memarkan
• daun pisang untuk mengukus
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 10 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

Pelapis :

• 1 butir telur
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, ragi tape, dan bumbu halus, diamkan kurang lebih 2 jam dalam kulkas.
2. Siapkan panci presto, isi air dengan tinggi kurang dari tinggi saringan kukusannya. Letakkan secara berurutan daun pisang, daun salam, sereh+lengkuas, ikan bandeng, daun pisang, daun salam, sereh+lengkuas, ikan bandeng lagi lalu tutup dengan daun pisang.
3. Nyalakan kompor hingga panci mendesis, kecilkan api, biarkan mendesis hingga 30 menit. matikan api, tunggu hingga katup uap turun. Buka panci, isi kembali air, presto lagi 30 menit. dinginkan.
4. Celup ikan ke dalam kocokan telur dan garam, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

RESEP GUDEG JOGJA ASLI DAN KOMPLIT

RESEP GUDEG NANGKA ENAK KOMPLIT ASLI DARI JOGJA/ YOGYAKARTA
Gudeg (gudheg) adalah makanan khas dari Jogjakarta/ Yogyakarta dan Jawa Tengah. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, disajikan dengan nasi, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek. Tetapi dibalik rasanya yang enak, ternyata dibutuhkan waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.


1. GUDEG NANGKA :
Bahan dan bumbu :

1 kg nangka yg tidak terlalu muda, potong-potong
12 btr telur rebus ( kupas kalau ingin bumbunya lebih meresap )
1000 cc air kelapa atau 1 sdt cuka
10 lbr daun salam
8 iris lengkuas ½ x 8cm yg diiris menurut panjangnya
200 gr gula merah, iris halus
2000 cc santan, bikin dari 1 butir kelapa Haluskan :

15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4,5 sdt ketumbar
garam secukupnya CARA MEMBUAT DAN MEMASAK GUDEG JOGJA ASLI DAN KOMPLIT :

Siapkan panci yang beralas tebal, alaskan daun salam di dasar panci lalu letakkan di atasnya irisan lengkuas. Kemudian masukkan berturut turut potongan nangka muda, telur rebus, dan gula merah.
Campur bumbu halus dengan 500 cc air kelapa atau cuka, aduk rata hingga larut lalu siramkan ke dalam panci.
Tambahkan air kelapa secukupnya sebatas tinggi nangka dan telur menjadi agar terendam. Tutup panci rapat-rapat, masak diatas api sedang dan jangan dibuka dulu tutupnya sebelum 2 jam. Setelah 2 jam, buka tutupnya. Jika airnya sudah sedikit, angkat dulu telurnya dan sisihkan sementara agar tidak hancur.
Masukkan santan, aduk-aduk dengan sendok kayu sambil menghancurkan potongan nangka. Masukkan kembali telurnya sampai sedikit terkubur dalam nangka.
Kemudian masak lagi dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai matang selama sekitar 3½ jam atau sampai santan habis dan gudeg berwana coklat kemerahan.
Siramkan areh/ kuah opor ayam kental di atas gudeg nangka ini secukupnya pada saat dihidangkan.

2.   OPOR AYAM TAHU

Bahan dan bumbu :

• 2 ekor ayam, potong 8, goreng setengah matang
• 4 buah tahu putih besar, potong 4, goreng
• 2250 cc santan dari 3 butir kelapa ( pisahkan kental dan encer )
• 4 sdt gula merah
• 3 btg serai, memarkan
• 6 lbr daun jeruk purut
• minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

• 18 btr bawang merah
• 18 siung bawang putih
• 15 btr kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1,5 sdt jintan sangrai
• 3 cm langkuas
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT OPOR AYAM TAHU :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu tuangi santan cair. Masukkan gula merah, serai, daun jeruk purut, didihkan.
2. Masukkan ayam dan tahu yang telah digoreng sampai kuah tinggal setengah. Masukkan santan kental, timba-timba agar santan tidak pecah. Masak terus sampai santan agak mengental.

3.   SAMBAL GORENG KRECEK

Bahan dan bumbu :

• 300 gr krupuk krecek khusus masakan (kalau yg untuk dimakan langsung sering hancur bila dimasak)
• 200 gr kacang tolo, cuci bersih, tiriskan.
• 50 gr cabe rawit besar warna merah, kuning dan hijau1 sdt asam
• 2 ltr santan dari 1 butir kelapa (pisahkan yang kentalnya)
• 3 lbr daun salam
• 6 cm lengkuas, memarkan
• 100 gr cabe merah besar, rebus, blender halus
• 100 cc minyak goreng
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya

Haluskan :

• 12 btr bawang merah
• 12 siung bawang putih

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KRECEK :

1. Cuci kacang tolo sampai bersih, tiriskan dan masukkan dalam air mendidih dipanci hingga terendam kurleb 5 cm diatasnya. Diamkan selama 2 jam, hingga kacang mengembang.
2. Rebus kembali, didihkan selama kurang lebih 10 menit (tambahkan airnya hingga tetap terendam air 5 cm diatasnya).
3. Tiriskan dan bilas dengan menyiramkan air sampai bilasannya jernih.
4. Rendam krecek dgn air biasa hingga lunak, peras dengan kedua telapak tangan saling menggengam agar krecek tidak hancur. Bilas dan peras lagi beberapa kali dengan cara yang sama, sampai keluar semua minyak yang coklat kehitaman dan airnya jernih.
5. Tumis cabe merah halus dengan 100 cc minyak goreng, hingga minyaknya keluar dan berwarna merah menyala, sisihkan.
6. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit sisa minyak tumisan cabe sampai harum, masukkan serai, daun jeruk purut.
7. Tuangi santan cair, didihkan, bubuhi garam dan gula.
8. Masukkan Kacang Tolo, masak sampai matang, kemudian masukkan kreceknya dan santan kental.
9. Timba-timba agar santan tidak pecah , setelah agak mengental masukkan cabe rawit.
10. Masak terus sampai kuah mengental, dan minyak berwarna merah cerah mengambang dipermukaan.

Cara membuat Kue Donat Enak dan Cantik

Kue Donat sudah sangat populer di kalangan pecinta kue di Indonesia, dan juga pernah dipopulerkan lagunya oleh penyanyi cilik yangkini telah beranjak dewasa Joshua. Kue yang identik dengan betuknya yang bulat dan berlubang di tengahnya seperti bentuk ban ini bertekstur lembut. Namun dalam perkembangannya kue donat tidak selalu berbentuk bulat dan selalu bolong di tengahnya. Anda bisa berkreasi dengan bentuk yang anda sukai. Dari segi rasa kue ini sangat mampu menggoyang lidah penggemarnya. Pada kesempatan ini saya akan menuliskan Cara Membuat Kue Donat Enak dan Cantik. Tidak susah koq, yuk simak deh resepnya berikut ini,

Bahan-bahan :

• 500 gram Tepung terigu
• 100 gram Gula pasir
• 100 gram Mentega
• 250 ml Susu cair
• 11 gram Ragi instan
• ¼ sendok teh Baking powder
• ½ sendok teh Garam
• 2 Kuning telur

Cara Membuat Kue Donat Enak dan Cantik :

1. Campurkan beberapa bahan-bahan berikut : tepung terigu, ragi instan, baking powder dan garam kedalam satu wadah, kemudian aduk hingga merata.
2. Masukkan kuning telur, lalu aduk dan uleni hingga berbutir halus dan merata.
3. Tambahkan mentega dan kemudian aduk hingga rata.
4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga semua tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan.
5. Diamkan selama kira-kira 15 menit kemudian bulatkan adonan dan tutup dengan kain basah yang bersih. Tunggu sekitar 1 jam.
6. Bentuklah adonan dengan bentuk donat diasa atau sesuai selera lalu goreng dalam minyak mendidih dengan api yang kecil.
7. Tunggu hingga adonan mengembang dan berwarna agak kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya anda bisa menambahkan coklat atau meses diatas donat yang sudah matang untuk menambah cantik donat anda.

Nah tidak susah kan cara membuatnya, selamat mecoba dan berkreasi.

Cara membuat Hamburger Lezat

Anda pasti tau kan hamburger atau sering disebut dengan burger saja, makanan yang berasal dari kota Humberg - Jerman ini memang cocok untuk dimakan saat santai, atau sekedar pengganjal perut saat lapar. Hmmmmm..... tidak terlalu susah mendapatkan makanan yang satu ini, nah daripada kebanyakan ngomong keburu lapar nah ini dia resep Cara Membuat hamburger Lezat, anda bisa membuatnya sendiri di rumah, yuk aaahh......

Bahan-bahan untuk daging burger :

• 200 gram daging sapi cincang.
• 3 gram Oregano ( bisa dibeli di supermarket atau toko bahan makanan )
• 5 gram Bawang putih dicincang.
• 10 gram Creole seasoning ( bisa dibeli di supermarket atau toko bahan makanan).
• 1 butir telor ayam.
• Tepung roti secukupnya.

Cara membuat burger :

• Daging, oregano, creole, bawang putih campur jadi satu dalam satu wadah. Kemudian masukkan telor, aduk hingga rata dan adonan tidak terlalu lembek.
• Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung roti secukupnya. Hati-hati jangan sampai adonan menjadi terlalu keras.
• Pipihkan adonan dan bentuk menjadi lingkaran.
• Panggang (digoreng dengan mentega/margarin satu sendok makan dalam wajan datar) hingga matang dan sisihkan.

Bahan tambahan :

• 1 buah telor mata sapi.
• 2 lembar daging sapi.
• Irisan daun selada, tomat, dan bawang bombay secukupnya.
• Roti hamburger ( bisa dibeli di supermarket).

cara menyajikannya burger :

• Belah roti jadi dua bagian.
• Susun roti hamburger, daun selada, bawang bombay, tomat, daging burger, telor mata sapi, daging sapi.
• Dan terakhir bawang bombay.

Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening

   

 

Resep soto ayam ceker kuah bening adalah salah satu sajian makanan praktis penuh nilai gizi tentunya.

Sangat pas sekali dihidangkan untuk menu sarapan pagi hari.

Nah biasanya soto identik dengan kuah kuning atau santan, disini saya coba buat kuah bening sehingga menjadi Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening.

Bahan yang disiapkan untuk resep soto ayam ceker kuah bening:

- Satu buah dada ayam yang sudah dibuang tulang dan kulitnya

- Satu kilogram ceker ayam

- 3 lembar daun salam

- 2 cm jahe

- Garam/penyedap rasa secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu soto yang dihaluskan:

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 sdt lada bulat

- 1/4 butir pala yang dimemarkan

Bahan pelengkap soto:

- Bihun yang sudah direbus, kemudian tiriskan

- Daun kol yang diiris tipis

- Tomat potong dadu kecil

- Daun bawang diiris tipis

- Jeruk nipis

- Sambal

- Bawang goreng

Cara membuat resep soto ayam kuah bening:

1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu dada ayam dan ceker

2. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, hingga wangi

3. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukan bumbu halus yang telah di tumis, daun salam dan jahe.

4. Setelah tercium aroma wangi masukan ceker dan dada ayam. Kemudian rebus hingga dada ayam dan ceker ayam matang.

5. Tambahkan penyedap rasa atau garam secukupnya.

6. Setelah semuanya matang, angkat dada ayam kemudian iris tipis daging ayam, sisihkan.

Cara Penyajian resep soto ayam kuah bening:

- Siapkan mangkuk, letakkan bahan pelengkap kedalam mangkuk, tambahkan ceker dan irisan daging ayam lalu siram dengan kuah soto.

- Beri taburan bawang goreng.

- Sajikan hangat bersama nasi putih, sambal dan perasan air jeruk nipis.

Resep lezat selain Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening

NASI JAGUNG GORENG

Jika selama ini sudah cukup puas dengan nasi goreng biasa, Nasi Jagung Goreng akan menawarkan rasa yang berbeda. Rasa jagung yang gurih, dijamin akan membuat kita ketagihan!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram nasi putih
2 buah (350 gram) jagung manis rebus pipil
100 gram udang kupas
2 butir telur kocok lepas
4 siung bawang putih cincang kasar
2 buah cabai merah besar buang biji
1 sendok makan ebi seduh
50 gram mix vegetable
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang iris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
bawang goreng untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan ebi sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan nasi dan jagung manis. Aduk rata. Tambahkan mix vegetable. Aduk rata.
5. Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 3 porsi